Refrigeración y filtración molecular: estrategias para extender la vida útil del AOVE

Publicado el

20/11/2024

Un reciente estudio realizado por investigadores de las universidades de Atenas y Praga, junto con el Nasco AD Biotechnology Laboratory, ha revelado estrategias clave para mejorar la estabilidad del aceite de oliva virgen extra (AOVE).

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